どうも、道垣内です！
今日のブログは、
ブルックスイングランド/BROOKS ENGLAND発祥の地、バーミンガムについてです。
（ブルックスはイギリス、バーミンガムで創業しました。）
英国のほぼ中心に位置するバーミンガムは、ロンドンから列車で約1時間45分。
工業都市として知られるバーミンガムは、産業革命の中心地であったため、物資の運搬用に多くの運河が引かれています。その長さはヴェニスを超えるほどだそうです。
アートやミュージックの街としても栄えており、英国最大のアートフェスティバルや映画イベントが毎年開催されています。
デュランデュランやレッド・ツェッペリン、ムーディ・ブルース、オジーオズボーン、ブラック・サバスなどの、有名ミュージシャンも多数輩出しています。
そして、調べている内に、思わずジュルリ！なバーミンガム名物を発見しました。
それが、”バルチ“と呼ばれるパキスタン発祥のイギリス式カレーです。
バルチは、スチール製のボウルに入ったカレーに、大きなナンが添えられます。
バーミンガムでは「バルチ・ハウス」と呼ばれるお店が多数存在し、地域の方々に親しまれているようです。
イギリス人のシェフで有名な、ジェイミー・オリバーもバルチのレシピを紹介しています。
Perfect chicken balti
（こちらのリンクも是非ご覧ください！）
非常に美味しそうですね･･･。これはぜひとも食べてみたいです。
ということで、「イギリスを食から学ぶ！」と題して、このレシピを再現して、
実際にバルチを作ってみようと思います！
様子はまたお届けします！
お楽しみに～！
