“日本で感じるイギリス”をコンセプトに、衣食住ありとあらゆるジャンルの日本各所の専門店が集う「ブリティッシュ・コレクターズ・マーケット」。前回までは青山店とオンラインショップのみの開催でしたが、今回からは全国のブリティッシュメイド各店でもPOP UPを開催しております！店頭ではPOP UPの商品をお手にとっていただくことが多く、嬉しい限りです。
数ある商品の中でも、今回は横浜店イチオシのアイランド・ベーカリーのビスケットについてご紹介させていただきます。
まずはアイランド・ベーカリーについて。
1994年にスコットランドの小さな島、マル島の小さなガレージでパンを焼き始めたジョー＆ドーン・リードは、2001年、「量より質！」にこだわったビスケットを作り始めました。彼らの作るビスケットは、英国百貨店のハーヴェイ・ニコルズやセルフリッジズでも販売され、「グレート・テイスト・アワード」や「オーガニック・フード・アワード」を獲得（グレート・テイスト・アワードのついている食品は間違いなくおいしいです！）、瞬く間にその評判は広まりました。
https://www.islandbakery.scot/
こちらは2012年に完成した彼らのベーカリー工場。素朴な見た目ですが、とても素敵な建物ですよね。工場で使用する電力は、近隣のトバモリー川の水力発電機と、ベーカリーの上の丘に設置された風力発電機でまかなわれています。また、マル島の豊富な木材プランテーションから採取された木を使い、独自の薪ストーブのオーブンでビスケットが焼き上げられています。アイランド・ベーカリーはローカルな再生可能エネルギーを利用し、サステナブルかつ地域に根差した製品を作っています。
ちなみに、アイランド・ベーカリーの本国サイトでは全スタッフの顔写真とプロフィールが掲載されています。この人たちの作ったビスケットを食べたい！と思わせてくれる表情です。作り手の顔が見えると、遠い国で作られたビスケットが一気に身近に感じられますよね。味はもちろん、生産背景や作り手に対して安心感があるのも、わたしがアイランド・ベーカリーを好きな理由のひとつです。
今回のPOP UPでお取り扱いがあるのは、王道のプレーンなショートブレッドとカラフルなパッケージが目を惹くグルテンフリービスケット3種の計4種類。
左からショートブレッド、Sweet FA Gluten Freeシリーズのピーナッツバター、オーツ＆レーズン、クランベリー＆オレンジクッキー
ところでみなさん、スコットランドの伝統的なビスケットとして知られるショートブレッドとクッキーの違いについてご存じですか？
小麦粉、バター、砂糖、卵、牛乳を使うクッキーに対して、小麦粉、バター、砂糖の3つだけで作られるのがショートブレッドです。また、作り方の順序も違っていて、クッキーは柔らかく練ったバターに材料を加えていくのですが、ショートブレッドは小麦粉に直接バターを入れます。
ショートブレッド ￥987（税込）
今までいろんなショートブレッドやクッキーを食べてきたわたしですが、アイランド・ベーカリーのショートブレッドはどのブランドのものよりもバターの風味が豊かで、一枚で満足できるほど！本当に美味しいのです！箱にも書かれていますが、まさに「少ないほど豊か」を体現したようなビスケットです。
グルテンフリーのビスケットは、オーツ＆レーズン、ピーナッツバター、クランベリー＆オレンジの3種類がございます。グルテンフリーというと、少し味気ないのかな？と思う方もいらっしゃるかもしれません。しかしそこはアイランド・ベーカリー！グルテンフリーの価値観がガラッと変わるほど味わい深いビスケットになっています！
Sweet FA Gluten Free オーツ＆レーズン ￥1,080（税込）
オーツとレーズンのふっくらとした食感が楽しめる、シナモンの風味が大人っぽいこちらのお味。レーズンもシナモンも大好きなので、一番好みでした！見た目はごつごつしていますが、ビスケットとは思えないほどしっとりした生地が意外でした。個人的には、ミルクと一緒に食べてみたい！
Sweet FA Gluten Free ピーナッツバター ￥1,080（税込）
生地にピーナッツバターが練り込まれているのはもちろん、ピーナッツがごろごろと入っていて歯ごたえが抜群です。噛めば噛むほどピーナッツの素朴な甘さがにじみ出てきます。そこまで甘くないので、甘いものが苦手な方にもオススメです。お茶はもちろん、おつまみにもよいかもしれません。
Sweet FA Gluten Free クランベリー＆オレンジ ￥1,080（税込）
甘いオレンジとクランベリーが一緒になったビスケット。封を開けたとたんたちのぼるフルーティーな香りに食欲がそそられます。一番甘みはありますが、嫌いな人はなかなかいないのではないでしょうか。さっぱりしたお茶やアイスティーなんかとあわせて食べたいです。
こちらのアイランド・ベーカリー、POP UPで取扱いのある店舗が青山店、横浜店、札幌店の3店舗のみとなっております。6月26日（日）までの開催で数量限定ですので、お近くのショップにぜひ足をお運びください！
みなさまのティータイムがさらに豊かなものになること間違いなしのアイランド・ベーカリー、ぜひご賞味あれ！
横浜店 後
BRITISH MADE 横浜店
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